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                                            您當前的位置 : 中國張掖網 >> 印象 >> 美食 國慶吃太多太膩?試試這個素菜吧,簡單一拌,清爽可口 來源:搜狐美食    0 人參與互動 2018年10月08日 11:23

                                              蟲草花并非花,它是和香菇、平菇類似的菌類,新鮮的蟲草花可以用來涼拌,干蟲草花適合拿來煲湯,現在市場上很常見新鮮的蟲草花,買來焯水,和其他蔬菜涼拌一下,清新爽口,既快手又好吃。蟲草花滋補性很強,它不但含有大量蛋白質還有多種氨基酸和微量元素存在,蟲草素和甘露醇也是蟲草花的重要營養成分,這些成份都是人體日常代謝的必須品。

                                              【涼拌蟲草花】

                                              食材:蟲草花250克,黃瓜1根,金針菇1小把

                                              配料:鹽3克,糖2克,生抽10毫升,白醋、香油少許

                                              做法:1、準備好食材。

                                              2、蟲草花剪去根部,放入清水中洗凈。

                                              3、黃瓜洗凈,兩頭去蒂,切細絲。

                                              4、金針菇剪去根部洗凈,和蟲草花分別焯水,撈出后瀝干水分。

                                              5、將蟲草花、黃瓜、金針菇一同放入盆中,加入鹽、糖、生抽、白醋和香油。

                                              6、拌勻后盛出即可。

                                              olivia美食記錄:

                                              1、涼拌菜最好用新鮮的蟲草花來做,干蟲草花適合煲湯。

                                              2、蟲草花和金針菇焯水后要瀝干水分再拌。

                                              3、食材隨個人喜好調整。

                                             

                                             

                                            編輯: 趙燕丹

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