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                                            您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 国庆吃太多太腻?试试这个素菜吧,简单一拌,清爽可口 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年10月08日 11:23

                                              虫草花并非花,它是和香菇、平菇类似的菌类,新鲜的虫草花可以?#32654;?#20937;拌,干虫草花适合?#32654;?#29042;汤,现在市场上很常见新鲜的虫草花,买来焯水,和其他蔬菜凉拌一下,清新爽口,既快手又好吃。虫草花滋补性很强,它不但含有大量蛋白质还有多种氨基酸和微量元素存在,虫草素和甘露醇也是虫草花的重要营养成分,这些成份都是人体日常代谢的必须品。

                                              【凉拌虫草花】

                                              食材:虫草花250克,黄瓜1根,金针菇1小把

                                              配料:盐3克,糖2克,生抽10毫升,白醋、香油少许

                                              做法:1、准备好食材。

                                              2、虫草花剪去根部,放入清水中洗净。

                                              3、黄瓜洗净,两头去蒂,切细丝。

                                              4、金针菇剪去根部洗净,?#32479;?#33609;花分别焯水,捞出后沥干水分。

                                              5、将虫草花、黄瓜、金针菇一同放入盆中,加入盐、糖、生抽、白醋和香油。

                                              6、拌匀后盛出即可。

                                              olivia美食记录:

                                              1、凉拌菜最好用新鲜的虫草花来做,干虫草花适合煲汤。

                                              2、虫草花和金针菇焯水后要沥干水分再拌。

                                              3、食材随个人喜好调整。

                                             

                                             

                                            编辑: 赵燕丹

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